Na rovinu: Proč stojí ručně vyrobené mýdlo víc?
Mydlit se je lidské. Vědět, za co platíte, taky.Na první pohled je to pořád jen kus mýdla. Jedno stojí euro nebo dvě, druhé několikanásobně víc. Obě pění, obě myjí a obě časem zmizí v odtoku. Rozdíl v ceně ale nevzniká až u cenovky. Začíná mnohem dřív — u toho, z čeho mýdlo vzniklo, jak se vyrábělo a kolik práce a času bylo potřeba na jeden hotový kus.
Průmyslové a ručně vyráběné mýdlo můžou vypadat podobně, ale cesta k nim je často úplně jiná. Pojďme si ji rozebrat bez romantizování řemesla i bez strašení průmyslem.
Mýdlo, které nikdy nevidělo mýdlárnu.
Velká část průmyslových tuhých mýdel dnes nevzniká tak, že by výrobce začal oleji, tuky a hydroxidem sodným. Základem bývají hotové mýdlové nudle nebo granule, anglicky označované jako soap noodles. Jde o průmyslově vyrobený polotovar, který se nakupuje ve velkých objemech a pak se dál zpracovává, parfémuje, barví, homogenizuje a lisuje do požadovaného tvaru.
Je to rychlé, efektivní a umožňuje to vyrábět obrovské množství prakticky identických kusů za nízkou cenu.
Není na tom nic nelegitimního. Je to prostě průmysl. Znamená to ovšem, že značka na krabičce nemusí být ta, která vytvořila samotný mýdlový základ. O jeho složení a vlastnostech mohl rozhodnout výrobce polotovaru dávno předtím, než dostal konečnou vůni, barvu a logo.
Při ruční výrobě začínáme na opačném konci. Ne hotovým mýdlovým základem, ale jednotlivými surovinami.
Kam se při výrobě může ztratit glycerin.
Když tuky nebo oleje reagují s hydroxidem sodným, vzniká mýdlo a zároveň glycerin. Není to tedy něco, co musíme do mýdla dodatečně přidávat — při zmýdelnění vzniká přirozeně.
Glycerin je humektant, tedy látka schopná vázat vodu, a právě proto je cennou surovinou pro kosmetický i farmaceutický průmysl. Při některých průmyslových způsobech výroby se může z mýdlové hmoty oddělit, vyčistit a dál prodat jako samostatná surovina.
U cold process mýdla zůstává glycerin tam, kde vznikl — v hotovém kusu.
Je to jeden z rozdílů, které na první pohled nevidíte, ale vyplývají přímo ze způsobu výroby.
Studený proces: od olejů po hotový kus.
Naše mýdla vyrábíme metodou cold process, tedy studeným procesem. Začínáme jednotlivými oleji a tuky, které podle receptury odvážíme a spojíme s roztokem hydroxidu sodného. Začne zmýdelnění.
Mýdlovou hmotu podle konkrétní receptury doplníme o další složky, vytvoříme její kresbu a nalijeme ji do forem. Když ztuhne, vyndáme ji, nakrájíme na jednotlivé kusy a každý kus orazítkujeme.
A pořád není hotovo.
Čerstvé mýdlo nejde rovnou do krabičky. Putuje na polici, kde několik týdnů zraje. Postupně ztrácí vodu, tvrdne a jeho vlastnosti se ustálí.
Tenhle krok se nedá přeskočit novým logem, hezčí krabičkou ani netrpělivým pohledem do kalendáře. Zatímco průmyslová linka vyrábí další palety, naše mýdla leží na policích a čekají, až budou připravená.
Po zrání vezmeme každý kus znovu do ruky. Zkontrolujeme ho, zvážíme a kusy, které nesplňují naše požadavky, vyřadíme. Teprve potom mýdlo dostane obal a může jít dál.
Každý kus je trochu jiný. Schválně to přiznáváme.
Mýdla naléváme, mramorujeme, krájíme a razítkujeme ručně. Dva kusy ze stejné várky proto nemusí vypadat úplně stejně. Mírně se může lišit kresba, rozložení barev, řez nebo povrch.
Pro automatizovanou linku by taková odchylka byla problém. U ruční výroby je přirozeným důsledkem procesu.
Neznamená to, že má každý kus jinou recepturu. Znamená to jen, že nevyšel z lisu nastaveného tak, aby každou sekundu vyrobil dokonalou kopii předchozího kusu.
Za co tedy ve skutečnosti platíte?
Cena ručně vyráběného mýdla není přirážka za romantickou představu řemesla. Skládá se z velmi konkrétních věcí.
Začínáme jednotlivými surovinami a mýdlo vyrábíme od základu. Při výrobě cold process v něm zůstává přirozeně vzniklý glycerin. Každá várka projde spoustou ručních kroků od vážení surovin přes nalévání, krájení a razítkování až po finální kontrolu, vážení a balení. Mezitím mýdlo několik týdnů zabírá místo na policích a zraje.
Velkosériová výroba dokáže tyhle náklady rozpočítat mezi statisíce stejných kusů. Malá mýdlárna ne.
Naše mýdla vyrábíme v Prievidzi od roku 2015. Víme, co je v každém kusu, protože jsme ho od první suroviny vyrobili sami.
To je ve skutečnosti velká část rozdílu v ceně.
Znamená dražší automaticky lepší?
Ne.
Vyšší cena sama o sobě není zárukou dobrého mýdla a slovo „handmade“ ještě nic neříká o kvalitě receptury. Stejně tak by nebylo fér tvrdit, že každé průmyslově vyráběné mýdlo je špatné.
Rozdíl je především ve způsobu výroby. U ručně vyráběného cold process mýdla se do ceny promítají použité suroviny, malé výrobní dávky, spousta ruční práce a několikatýdenní zrání. U velkosériové výroby funguje ekonomika úplně jinak.
Proto dává větší smysl dívat se na složení a způsob výroby než na samotné slovo „ruční“.
A právě čas je při výrobě mýdla jednou ze surovin, kterou zatím nikdo nezačal prodávat ve velkoobchodě.
Časté otázky.
Proč je ručně vyrobené mýdlo dražší než běžné toaletní mýdlo?
Ručně vyráběné cold process mýdlo vzniká přímo z olejů, tuků a dalších surovin, vyrábí se v malých dávkách a před prodejem několik týdnů zraje. Každý kus navíc prochází několika ručními kroky včetně krájení, razítkování, kontroly, vážení a balení. Velkosériová výroba pracuje s úplně jinými objemy a mírou automatizace, díky čemuž dokáže cenu jednoho kusu výrazně snížit.
Co je glycerin a proč je v ručně vyráběném mýdle?
Glycerin vzniká přirozeně při zmýdelnění tuků a olejů a patří mezi humektanty, tedy látky schopné vázat vodu. Při některých průmyslových způsobech výroby se může z mýdlové hmoty oddělit a dál zpracovat jako samostatná surovina. Při tradičním cold process postupu zůstává přirozeně vzniklý glycerin součástí hotového mýdla.
Co znamená cold process neboli studený proces výroby mýdla?
Cold process je způsob výroby, při kterém se oleje a tuky spojí s roztokem hydroxidu sodného a proběhne zmýdelnění. Mýdlová hmota se nalije do formy, ztuhne, nakrájí se a hotové kusy pak několik týdnů zrají.
Proč musí ruční mýdlo zrát?
Čerstvé mýdlo obsahuje víc vody. Během zrání se voda postupně odpařuje, mýdlo tvrdne a jeho vlastnosti se ustálí. Dobře vyzrálý kus je tvrdší a při správném používání obvykle vydrží déle.
Jak dlouho vydrží ruční mýdlo?
Záleží na velikosti kusu, na tom, jak často ho používáte, a hlavně na tom, co se s ním děje mezi jednotlivými použitími. Tuhému mýdlu nesvědčí stání ve vodě, proto ho nechávejte na mýdlence, ze které může voda odtékat a mýdlo na ní dobře proschne.
Rozdíl není jen na cenovce.
Levné průmyslové mýdlo nemusí být špatné proto, že je levné. Jeho cenu umožňuje jiný způsob výroby — velké objemy, standardizované polotovary, automatizace a rychlost.
My jsme si vybrali jinou cestu. Začínáme jednotlivými surovinami, mýdlo vyrábíme od základu, ručně ho zpracujeme a pak mu dáme několik týdnů, během kterých od nás potřebuje hlavně jedno: abychom ho nechali na pokoji.
Proto ručně vyrobené mýdlo stojí víc. Ne proto, že slovo „ruční“ dobře vypadá na obalu, ale proto, že za jedním hotovým kusem je víc práce a času.
Mydlit se je lidské. Vědět, za co platíte, taky.
Mydlit se je lidské. Odebírat taky.
Nové receptury, mýty z mydlárny a termíny trhů. Píšeme, jen když máme co říct.