Na rovinu: Prečo stojí ručne vyrobené mydlo viac?
Mydliť sa je ľudské. Vedieť, za čo platíte, tiež.Na prvý pohľad je to stále len kus mydla. Jedno stojí euro či dve, druhé niekoľkonásobne viac. Obe penia, obe umývajú a obe sa časom stratia v odtoku. Rozdiel v cene však nevzniká až pri cenovke. Začína oveľa skôr — pri tom, z čoho mydlo vzniklo, ako sa vyrábalo a koľko práce a času bolo potrebných na jeden hotový kus.
Priemyselné a ručne vyrábané mydlo môžu vyzerať podobne, ale cesta k nim je často úplne iná. Poďme si ju rozobrať bez romantizovania remesla aj bez strašenia priemyslom.
Mydlo, ktoré nikdy nevidelo mydláreň.
Veľká časť priemyselných tuhých mydiel dnes nevzniká tak, že by výrobca začal olejmi, tukmi a hydroxidom sodným. Základom bývajú hotové mydlové rezance alebo granuly, v angličtine označované ako soap noodles. Ide o priemyselne vyrobený polotovar, ktorý sa nakupuje vo veľkých objemoch a následne sa ďalej spracuje, parfumuje, farbí, homogenizuje a lisuje do požadovaného tvaru.
Je to rýchle, efektívne a umožňuje vyrábať obrovské množstvo prakticky identických kusov za nízku cenu.
Nie je na tom nič nelegitímne. Je to jednoducho priemysel. Znamená to však, že značka na krabičke nemusí byť tou, ktorá vytvorila samotný mydlový základ. O jeho zložení a vlastnostiach mohol rozhodnúť výrobca polotovaru dávno predtým, než dostal konečnú vôňu, farbu a logo.
Pri ručnej výrobe začíname na opačnom konci. Nie hotovým mydlovým základom, ale jednotlivými surovinami.
Kam sa pri výrobe môže stratiť glycerín.
Keď reagujú tuky alebo oleje s hydroxidom sodným, vzniká mydlo a zároveň glycerín. Nie je to teda niečo, čo musíme do mydla dodatočne pridávať — pri zmydelnení vzniká prirodzene.
Glycerín je humektant, teda látka schopná viazať vodu, a práve preto je cennou surovinou pre kozmetický aj farmaceutický priemysel. Pri niektorých priemyselných spôsoboch výroby sa môže z mydlovej hmoty oddeliť, vyčistiť a ďalej predať ako samostatná surovina.
Pri cold process mydle zostáva glycerín tam, kde vznikol — v hotovom kuse.
Je to jeden z rozdielov, ktorý na pohľad nevidíte, ale vyplýva priamo zo spôsobu výroby.
Studený proces: od olejov po hotový kus.
Naše mydlá vyrábame metódou cold process, teda studeným procesom. Začíname jednotlivými olejmi a tukmi, ktoré podľa receptúry odvážime a spojíme s roztokom hydroxidu sodného. Začne sa zmydelnenie.
Mydlovú hmotu podľa konkrétnej receptúry doplníme o ďalšie zložky, vytvoríme jej kresbu a nalejeme ju do foriem. Keď stuhne, vyberieme ju, nakrájame na jednotlivé kusy a každý kus opečiatkujeme.
A stále nie je hotovo.
Čerstvé mydlo nejde rovno do krabičky. Putuje na policu, kde niekoľko týždňov zreje. Postupne stráca vodu, tvrdne a jeho vlastnosti sa ustália.
Tento krok sa nedá preskočiť novým logom, krajšou krabičkou ani netrpezlivým pohľadom na kalendár. Kým priemyselná linka vyrába ďalšie palety, naše mydlá ležia na policiach a čakajú, kým budú pripravené.
Po zrení vezmeme každý kus opäť do ruky. Skontrolujeme ho, odvážime a kusy, ktoré nespĺňajú naše požiadavky, vyradíme. Až potom mydlo dostane obal a môže ísť ďalej.
Každý kus je trochu iný. Schválne to priznávame.
Mydlá nalievame, mramorujeme, krájame a pečiatkujeme ručne. Dva kusy z rovnakej várky preto nemusia vyzerať úplne rovnako. Mierne sa môže líšiť kresba, rozloženie farieb, rez alebo povrch.
Pre automatizovanú linku by bola takáto odchýlka problémom. Pri ručnej výrobe je prirodzeným dôsledkom procesu.
Neznamená to, že má každý kus inú receptúru. Znamená to len, že ho nevytlačil lis nastavený tak, aby každú sekundu vyrobil dokonalú kópiu predchádzajúceho kusu.
Za čo teda v skutočnosti platíte?
Cena ručne vyrábaného mydla nie je prirážka za romantickú predstavu remesla. Skladá sa z veľmi konkrétnych vecí.
Začíname jednotlivými surovinami a mydlo vyrábame od základu. Pri cold process výrobe v ňom zostáva prirodzene vzniknutý glycerín. Každá várka prejde množstvom ručných krokov od váženia surovín cez nalievanie, krájanie a pečiatkovanie až po finálnu kontrolu, váženie a balenie. Medzitým mydlo niekoľko týždňov zaberá miesto na policiach a zreje.
Veľkosériová výroba dokáže tieto náklady rozpočítať medzi státisíce rovnakých kusov. Malá mydláreň nie.
Naše mydlá vyrábame v Prievidzi od roku 2015. Vieme, čo je v každom kuse, pretože sme ho od prvej suroviny vyrobili sami.
To je v skutočnosti veľká časť rozdielu v cene.
Znamená drahšie automaticky lepšie?
Nie.
Vyššia cena sama osebe nie je zárukou dobrého mydla a slovo „handmade“ ešte nič nehovorí o kvalite receptúry. Rovnako by nebolo fér tvrdiť, že každé priemyselne vyrábané mydlo je zlé.
Rozdiel je predovšetkým v spôsobe výroby. Pri ručne vyrábanom cold process mydle sa do ceny premietajú použité suroviny, malé výrobné dávky, množstvo manuálnej práce a niekoľkotýždňové zrenie. Pri veľkosériovej výrobe funguje ekonomika úplne inak.
Preto má väčší zmysel pozerať sa na zloženie a spôsob výroby než na samotné slovo „ručné“.
A práve čas je pri výrobe mydla jedna zo surovín, ktorú zatiaľ nikto nezačal predávať vo veľkoobchode.
Časté otázky.
Prečo je ručne vyrobené mydlo drahšie ako bežné toaletné mydlo?
Ručne vyrábané cold process mydlo vzniká priamo z olejov, tukov a ďalších surovín, vyrába sa v malých dávkach a pred predajom niekoľko týždňov zreje. Každý kus navyše prechádza viacerými ručnými krokmi vrátane krájania, pečiatkovania, kontroly, váženia a balenia. Veľkosériová výroba pracuje s úplne inými objemami a mierou automatizácie, vďaka čomu dokáže cenu jedného kusu výrazne znížiť.
Čo je glycerín a prečo je v ručne vyrábanom mydle?
Glycerín vzniká prirodzene pri zmydelnení tukov a olejov a patrí medzi humektanty, teda látky schopné viazať vodu. Pri niektorých priemyselných spôsoboch výroby sa môže z mydlovej hmoty oddeliť a ďalej spracovať ako samostatná surovina. Pri tradičnom cold process postupe zostáva prirodzene vzniknutý glycerín súčasťou hotového mydla.
Čo znamená cold process alebo studený proces výroby mydla?
Cold process je spôsob výroby, pri ktorom sa oleje a tuky spoja s roztokom hydroxidu sodného a prebehne zmydelnenie. Mydlová hmota sa naleje do formy, stuhne, nakrája sa a hotové kusy následne niekoľko týždňov zrejú.
Prečo musí ručné mydlo zrieť?
Čerstvé mydlo obsahuje viac vody. Počas zrenia sa voda postupne odparuje, mydlo tvrdne a jeho vlastnosti sa ustália. Dobre vyzretý kus je tvrdší a pri správnom používaní sa spravidla míňa pomalšie.
Ako dlho vydrží ručné mydlo?
Závisí od veľkosti kusu, frekvencie používania a najmä od toho, čo sa s ním deje medzi jednotlivými použitiami. Tuhému mydlu neprospieva státie vo vode, preto ho nechávajte na mydelničke, z ktorej môže voda odtekať a mydlo na nej dobre preschne.
Rozdiel nie je iba v cenovke.
Lacné priemyselné mydlo nemusí byť zlé preto, že je lacné. Jeho cenu umožňuje iný spôsob výroby — veľké objemy, štandardizované polotovary, automatizácia a rýchlosť.
My sme si vybrali inú cestu. Začíname jednotlivými surovinami, mydlo vyrábame od základu, ručne ho spracujeme a potom mu dáme niekoľko týždňov, počas ktorých od nás potrebuje hlavne jedno: aby sme ho nechali na pokoji.
Preto ručne vyrobené mydlo stojí viac. Nie preto, že slovo „ručné“ dobre vyzerá na obale, ale preto, že za jedným hotovým kusom je viac práce a času.
Mydliť sa je ľudské. Vedieť, za čo platíte, tiež.
Mydliť sa je ľudské. Odoberať náš newsletter tiež.
Nové receptúry, mýty z mydlárne a termíny trhov. Píšeme, len keď máme čo povedať.